Viernes, 24 de Noviembre de 2017, 07:53 PM
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La Feijoada: el Platillo Nacional Brasileño 

No cabe duda.

El platillo emblemático de Brasil es la Feijoada.

Por encima de los Churrascos, y los platos europeos, indígenas y africanos, típicos de la gastronomía brasileña, la Feijoada es el plato popular por excelencia.

Se trata de un preparado en cazuela hecha a base de frijoles negros enteros, combinado con carnes frías, embutidos y fiambres, como el tocino ahumado, la longaniza o incluso la costilla de cerdo (sin hueso)

Lo sirven en cazuelas con arroz, plátano frito o harina de mandioca y es originaria de Río de Janeiro, aunque se ha convertido en un platillo insignia en todo el territorio brasileño.

La tradición en Brasil es que la Feijoada se sirve los miércoles y los sábados en la mayoría de los restaurantes, ya sea en Río, o en Sao Paulo.

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